Pasta mit Thunfisch und Mittelmeergemüse

La storia di questo piatto

Dieses Gericht ist die Seele des Mittelmeers selbst — wo Fischer bei Morgengrauen ihre Netze einholten und das Meer seine Schätze dem Land überließ, wo Olivenbäume auf salziger Erde träumen.

Ingredienti

• 90 g Kurznudeln
• 100 g Thunfisch aus der Dose
• 1 mittel Zucchini
• 1 mittel Karotte
• 1/2 mittel Zwiebel
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 Zehe Knoblauch
• q.b. Salz und Pfeffer

Preparazione

1. Gesalzenes Wasser für die Pasta zum Kochen bringen
2. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch hacken. Karotte und Zucchini in kleine Würfel schneiden
3. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 1 Minute anbraten
4. Karotte und Zucchini hinzufügen, 3-4 Minuten bei hoher Hitze garen
5. Pasta al dente nach Packungsanweisung kochen
6. Den abgetropften Thunfisch zum Gemüse geben und vorsichtig vermischen
7. Pasta abseihen und in der Pfanne mit dem Gemüse und Thunfisch schwenken
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und heiß servieren