Falsos Mochi de Chocolate
- Cucina
- Italia
- Tempo di preparazione
- 15 minuti
- Difficoltà
- Facile
- Porzioni
- 1
La storia di questo piatto
Nació en el cruce secreto entre Oriente y el corazón de Italia, donde la seda del arroz japonés envuelve el alma oscura del cacao italiano como un abrazo entre dos mundos que nunca se habían tocado. Es la memoria de un viaje que nadie hizo, pero todos reconocen.
Ingredienti
- 100 g Harina de arroz glutinoso (mochiko)
- 30 g Azúcar
- 120 ml Agua
- 40 g Gotas de chocolate
- 30 g Almidón de maíz (para espolvorear)
Preparazione
- Mezcla la harina de arroz glutinoso con el azúcar y el agua hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Cuece la masa en el microondas durante aproximadamente 2 minutos a potencia media, removiendo a mitad de la cocción, hasta que adquiera una consistencia traslúcida y elástica (o al baño maría durante 6-7 minutos).
- Deja templar ligeramente la masa, luego incorpora las gotas de chocolate mezclando suavemente.
- Espolvorea la encimera con almidón de maíz, extiende la masa y forma bolitas o discos de aproximadamente 30-40 g cada uno.
- Coloca los falsos mochi en las fuentes de presentación y sirve a temperatura ambiente o ligeramente fríos del refrigerador.