Pâtes et Thon avec Légumes Méditerranéens

La storia di questo piatto

Ce plat est l'âme de la Méditerranée condensée dans un bol — là où les pêcheurs siciliens rentraient au port avec le soleil sur la peau et la mer dans les mains, là où la terre généreuse offrait ses herbes sauvages et ses tomates gorgées de lumière dorée.

Ingredienti

• 90 g pâtes courtes
• 100 g thon en boîte
• 1 moyen courgettes
• 1 moyen carotte
• 1/2 moyen oignon
• 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
• 1 gousse ail
• q.b. sel et poivre

Preparazione

1. Porter à ébullition l'eau salée pour les pâtes
2. Pendant ce temps, hacher l'oignon et l'ail. Couper en brunoise la carotte et les courgettes
3. Chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail pendant 1 minute
4. Ajouter la carotte et les courgettes, cuire 3-4 minutes à feu vif
5. Cuire les pâtes al dente selon les temps de cuisson indiqués
6. Ajouter le thon égoutté aux légumes, mélanger délicatement
7. Égoutter les pâtes et les faire sauter dans la poêle avec les légumes et le thon
8. Ajuster l'assaisonnement en sel et poivre, dresser et servir chaud